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2014年11月17日 (月)

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昨日、スーパーで買ってきた、ジーマーミ豆腐。
沖縄の食べ物、ピーナッツ豆腐(地の豆ってことらしい)。

私は、西表島の宿で出されているジーマーミ豆腐が好き。
宿で作っているのではなく、買ってきたやつを朝出してくれる。

ジーマーミ豆腐は、豆腐自体の味と、みたらし風なタレのバランスが重要。
これは、西表島で出されているやつと味がそっくり。
濃厚さも、ぴったり。

あー、また食べたい。

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