沖縄ごはん

沖縄で食べたごはん。

いつも名護までの高速道路の途中、伊芸のSAで休憩する。

SAのレストランは、どうでもいいかなーと思ってたけど。

たまには、よってみるか～。

ラフテー定食。

沖縄っぽい煮つけが付きなのが、よろしい。

家庭の味なわけ～。

同居人は、魚天ぷら付、ゆし豆腐定食。

家庭の味なわけ～。

悪くない。

２泊目の晩ごはん。

首里の赤田風。

（手振れですみません）

沖縄宮廷料理。

完全予約制。

今まで口にしてきたものと、どうちがうのか。

全公開するともったいないので、一部だけ。

中味のお吸い物。

モツなんだけれど、ひらひら～やわらか～かつおだし～で、お上品さがすごい。

ドゥルワカシ。

田芋とずいきをダシでネリネリして、かつお等々で味付けしたもの。

超ウルトラふんわりクリーミー。

沖縄は、ものが豊富にとれるところではなかったのだろうね～と

思う宮廷料理。

ダシをきかせることが贅沢＝宮廷だったのかな～と。

丁寧さもね、宮廷っぽい。

ダシカプセルのつぶつぶがまとわりついているような、

ダシの聞きかた。

沖縄に詳しくない人がきても、何これ的に質素に感じるだろうな～。

沖縄マニアには、たまらないお店でした。