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2013年11月11日 (月)

2013年産 柚子胡椒

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実家からの荷物の中に、柚子が4個入ってた。
今年も柚子胡椒を作ってみたよ。
柚子、青唐辛子、塩だけで作れるのだ。

ほんっとに、市販のものとは比べ物にならないおいしさ。
柚子の香りがすごい。

今年は、手抜きして、柚子の皮をおろさないで、ミキサーでまぜたから、
全体的にきめが粗くなった。
反省。
2-3日寝かせたら、できあがりー。

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