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2007年2月14日 (水)

つのまんのマース煮

西表の民宿で、ばんごはんが「つのまんのマース煮」だった。

「つのまん?」

「テングハギさぁ」

身は分厚くて、食べ応えあり、でもって脂がのってておいしい。

モスグリーンの皮も「コラーゲンぷるぷるです」って感じで、かなり分厚い。

ペロンと皮を食べてみたら、「ザラリ」といかにもカワハギっぽく喉をとおって

いった。うっ、皮はちょっと無理...。

新鮮だとおいしい魚みたい。いい経験でした。

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